微波番茄意面

这次来魁北克交换,我也算是体验到了“住在学校宿舍没法开火做饭,屋里只有冰箱和微波炉,但又想省些钱自己做些吃的”的感觉。魁北克城的物价还算合理,对比一下两地人均收入,米兰的物价简直贵的离谱。在学校食堂11.5加元就能吃到一顿相当丰盛的饭了(前菜、主菜、甜点和饮料)。在米兰同样价格(大概7欧)也就够吃到一盘意面加一瓶矿泉水。但是顿顿吃食堂吃了三周之后我发现账户余额变少的速度有些快的离谱,过足了当游客的瘾最后还是要回到脚踏实地的生活。其实宿舍楼里也有一个大厨房,但一个楼几百号人共用,社恐的我连去看都没看过。于是如何只用微波炉做出好吃的食物就成了最近的觅食活动的重点了。

 业界良心的学校食堂

业界良心的学校食堂

很久以前有段时间和三个人合租一个四室一厅公寓时,因为只有一个厨房,我就试过几道妈妈传授的微波炉菜。这次简单地在网上搜一搜,找到了不少油管上的菜谱。在我眼中,一顿完整的饭总离不开主食。在开始寻找微波炉菜谱之前,我最担心的是如何用微波炉做主食,比如蒸饭或者煮面。出乎意料的是,微波炉也能很方便的做简单的主食,煮米饭、意面、方便面都不成问题。我尝试的第一个就是煮意面,配合超市买到的现成番茄酱,味道还不错。


食材:

160克干意面

大概200克意面酱

至少300毫升水

(我为什么还要写?)

 不会错的Barilla

不会错的Barilla

 调过味的鲜番茄酱

调过味的鲜番茄酱


首先是煮面:

在宿舍也没有秤了,只好大概地估计一下重量。笔管面的话一个吃麦片的早餐杯装一杯大概有160克,也就是做出两盘意面的量。通过尝试不同的方法,我发现如果提前一晚把干意面泡在冷水里,可以节省大概一半时间。当然直接煮也是没问题的,口感差不太多,总之都是不如直接水煮的口感更筋道。

 放在冰箱里用冷水泡过接近24小时的一盒意面

放在冰箱里用冷水泡过接近24小时的一盒意面

效果最好的方法应该是先微波烧开一碗水,然后把冷的面放在里面开始烹煮。不过直接冷水和面一起用最大功率(这个微波炉是700瓦)微波4分钟然后搅拌一下,效果也差不多,这时候水应该已经接近沸腾温度了。

再继续最大功率加热10分钟,就可以出锅了,如果分成两次中间搅拌一下再加一些水的话会更好一点。

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 火候上,可以咬一口尝尝是不是熟透了,看看断面,应该没有颜色不均匀的(干的)部分

火候上,可以咬一口尝尝是不是熟透了,看看断面,应该没有颜色不均匀的(干的)部分

把面控干水后盛四五汤匙(大概150-200毫升)意面酱到面里,搅拌均匀。放在微波炉里高功率加热1分钟,大功告成!

 盛到盘子里还挺像那么一回事呢

盛到盘子里还挺像那么一回事呢


到这里已经整整一个月了,季节也从冬天到了夏天(重新过了一遍春天)。眼看着宿舍楼对面草坪上的一大堆雪慢慢的终于化了,一片一片的小野花和蒲公英也开了。工作上还是一样的解决一个问题又出现一个新的问题。不过有了好吃的食物和好看的夕阳,一切的困难都只是昨天的事情,笑一笑就过去了吧。

 4月30号,出发前一天米兰的晚霞

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 5月8号的校园

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 5月25号的校园

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 6月1号的晚霞

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